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果醋饮料质量良莠不齐果醋饮料并非果醋

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本文摘要:保健道家、美容养颜、增进消化......时下,旗号这些看板的果醋饮料受到不少消费者注目。不过,记者近日走访调查时找到,由于仍未实施涉及的国家统一标准,果醋饮料的标识五花八门,质量也是良莠不齐。 产品标识五花八门记者19日找到,永辉超市黎明店、家乐福宝龙店都为果醋饮料修筑了专区。永辉黎明店货架上的果醋饮料有七八种,价格从3元~40元平均。各餐馆工作人员皆告诉他记者,果醋饮料的销量仍然都很不俗,女性消费者看上它美容养颜的功效,男性消费者多是买回去币值酒喝。

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保健道家、美容养颜、增进消化......时下,旗号这些看板的果醋饮料受到不少消费者注目。不过,记者近日走访调查时找到,由于仍未实施涉及的国家统一标准,果醋饮料的标识五花八门,质量也是良莠不齐。

产品标识五花八门记者19日找到,永辉超市黎明店、家乐福宝龙店都为果醋饮料修筑了专区。永辉黎明店货架上的果醋饮料有七八种,价格从3元~40元平均。各餐馆工作人员皆告诉他记者,果醋饮料的销量仍然都很不俗,女性消费者看上它美容养颜的功效,男性消费者多是买回去币值酒喝。

记者对比了多种果醋品牌的外包装后找到,这些果醋饮料的标识五花八门。有的品牌详尽标明了水、果汁、原醋、蜂蜜等十几种成分,而有的只印有水、果汁等寥寥几种配料。

甚至同一品牌同一名称的产品,只是纸盒有所不同,配料表也经常出现了有所不同。例如,某品牌的“苹果身体健康醋”,280毫升装有的配料表上写出着“苹果醋、果糖、软水”,900毫升装有的配料则是“米、苹果、果糖、软水”。除了配料表千差万别外,记者看见,诸如果汁含量、总酸含量等指标也各不相同。

“看著是一样的,可纸盒有所不同,有的也没写含量,知道很难滚。”在家乐福餐馆选配果醋饮料的李小姐告诉他记者,这些果醋饮料包装解释都不统一,不得而知较为,当真喝一起都是酸酸甜甜的。果醋饮料≠果醋省食品工业协会的林秘书长告诉他记者,果醋是指必要用水果烘烤而出的,欧洲标准规定其醋酸含量必需小于5%;而果醋饮料是以果醋为主要原料,再加其他的糖类或其他食品添加剂调制出的。

林秘书长回应,用确实的水果或果汁,通过烘烤做成果醋,不仅工艺简单而且必须花费较长时间,如苹果汁变为酒精要两三天,转化成醋要两三个月,烘烤几乎则要6个月左右。市场上确实生产果醋的企业不多,果醋饮料的保健功能绝大部分来自于果醋。

如果企业制作的“果醋饮料”不不含果醋,或者用于“食醋+果汁”来制作所谓的果醋饮料,则丧失了果醋饮料原本的价值。记者在专访中找到,很多消费者都误解了果醋和果醋饮料的概念,指出自己出售的就是果醋,或者是“溶解果醋”。一些生产厂家也不存在误导消费者指控。

例如,由云南昆明某企业生产的“和宜露”牌苹果醋饮料,只在十分显眼的品牌名和“苹果醋”三个字下面用小小的字体写出着 “果汁饮料”。挑选出时当心勾兑品林秘书长说道,目前市场上的果醋饮料分成烘烤型和勾兑型两种,烘烤型的果醋饮料较好,而勾兑型的果醋饮料生产工序非常简单,大大缩短了生产时间,可以相当大程度上节省生产成本,但是营养价值也所剩无几。一般来说来说,勾兑型的果醋饮料,其食醋的味道比较突出,而烘烤型的果醋饮料,其水果味和香味闻起来比较较为协商。

市质监局食品处工作人员回应,烘烤型的果醋饮料和勾兑型的果醋饮料一般可以通过产品的配料表来区别,如果配料表上刻有“果汁、酸醋或米醋”,那就是勾兑的,如果有列明“果醋、烘烤、酿造”等字眼就是烘烤的。不过工作人员也回应,现在一些商家不会将配料表写出得含糊其词,挑选出时要多留个心眼。


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